اللحم المفروم بالكاتشب
جديد اللحم المفروم على مائدتك هذا الأسبوع هو خلطه بالكاتشب , محبوب الصغار – إن صح التعبير – جربيها معنا أكلة لذيذة ومغذية .
* المقادير:
----
1/2 كوب كاتشب
----
2 ملعقتان صغيرتان سكر بني
----
1 ملعقة صغيرة مستردة
----
1ملعقة صغيرة ملح
----
1 1/2 ملعقة صغيرة بصل مفروم
----
1/4 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
----
1بيضة واحدة
----
1 ملعقة صغيرة لبن
----
1/4ملعقة صغيرة فلفل أسود
----
1 1/2كوب قمح
----
600 جرام لحم مفروم
----
1ملعقة صغيرة صلصة طماطم
----
* الطريقة:
1- فى إناء كبير يخلط الكاتشب بالسكر البني والمستردة جيداً ثم يحتفظ من الخليط أربعة ملاعق توضع فوق حشو الساندويتش.
-2 يضاف إلى هذا الخليط الملح، البصل، الثوم البيض، اللبن، والفلفل الأسود مع التقليب حتى تمام امتزاج الخليط جيداً.
3- تضاف حبوب القمح وتترك لمدة خمس دقائق بدون تقليب، ثم يضاف اللحم المفروم مع التقليب جيداً.
4- يرفع اللحم من فوق النار قبل نضجه.
5- يوضع خليط اللحم الفروم فى صينية مدهونة بقليل من الزبد.
6- تخبز فى الفرن حتى تمام نضج اللحم، يدهن اللحم بالأربع ملاعق من خليط الكاتشب قبل خروجه من الفرن بــ 15 دقيقة.
الأحد أبريل 13, 2008 8:53 am
