باطنــــــــــــــــــــــــايا


 
الرئيسيةالرئيسيهاليوميةمكتبة الصورس .و .جالأعضاءالمجموعاتبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 كيكة بالقشطة والمكسرات ؟

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
prince
مشترك(ه) متميز(ه)
مشترك(ه) متميز(ه)
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 2341
العمر : 25
تاريخ التسجيل : 17/02/2008

مُساهمةموضوع: كيكة بالقشطة والمكسرات ؟   الخميس أبريل 17, 2008 7:00 am

مقادير الكيك:
كوبين دقيق عادي
بيضتان
1 م ص بيكنج باودر
1 م ص بيكنج صودا
نص م ص ملح
ربع م ص هال مطحون
نص م ص قرفة مطحونة
نص كوب زبدة ناعمة
كوب سكر
م ص فانيليا
علبة قشطة

الطبقة الوسطى:
نص كوب جوز البقان أو بندق
ربع كوب سكر بني
م ص قرفة مطحونة

التلبيسة:
3 م ك زبدة
كوب سكر ناعم
نص م ص فانيليا
3 م ك قشطة (ممكن تقللين القشطة إلى م ك لتكون الصلصة أغلظ)

الطريقة:
شغلي الفرن على حرارة 350 ..
ادهني قالب مستطيل مثل قالب التوست نفس الحجم بالزيت أو الزبدة ثم رشيه بالدقيق..
الآن نأتي إلى الى الكيكة..
1- اخلطي المقادير الجافة جميعها ما عدا السكر في إناء (الدقيق والملح والبيكنج باودر والبيكنج صودا والهال والقرفة) واتركيها جانبا
2- في إناء العجن اخفي السكر والزبدة حتى يصبح المزيج متجانسا ثم أضيفي البيضة الأولى حتى تخفق تماما ثم أضيفي الثانية حتى تخلتط جيدا مع المزيج السابق
3- أضيفي إلى المزيج السابق بالتبادل مخلوط الدقيق والقشطة .. أي القليل من هذا والقليل من ذلك حتى ينتهى المقداران وتتكون العجينة..
4- ضعي ثلث العجينة فقط في صينية الكيك وتعالي نحضر حشوة الوسط:
اخلطي في إناء المكسرات والسكر والقرفة جيدا
5- ثم ضعي خليط المكسرات على ثلث العجينة التي وضعتيها قبل قليل في الصينية
6- الآن صبي باقي العجينة على المكسرات حتى تتغطى تماما.. ثم أدخلى الفرن لمدة 50 - 55 أو ساعة كاملة حتى تصبح مائلة للبني..
7- بعد أن تنضج اخرجيها ودعيها تبرد ولا تستعجلي عليها لقلبها حتى لا تفتت
8- بعد أن تبرد قليلا اقلبيها على مشبك لتبرد تماما وتعالي نحضر التلبيسة النهائية
9- سخني الزبدة حتى تسيح فقط ( وليس إلى درجة الاحتراق ) وارفعيها عن النار ثم ذوبي فيها السكر والقشطة واخلطي جيدا بالخفاقة ثم أضيفي الفانيليا حتى يصبح المزيج لامعا ومتماسكا..
صبي التلبيسة على الكيكة وسترين كيف انه ينزل على الأطراف بطريقة لذيذة ومشهية... وبالعافية عليكم

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.maraoraha.ahlamontada.com
prince
مشترك(ه) متميز(ه)
مشترك(ه) متميز(ه)
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 2341
العمر : 25
تاريخ التسجيل : 17/02/2008

مُساهمةموضوع: رد: كيكة بالقشطة والمكسرات ؟   الجمعة أبريل 18, 2008 8:39 am

ارجو ان تعجبكم

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.maraoraha.ahlamontada.com
holman
مشترك(ه) متميز(ه)
مشترك(ه) متميز(ه)
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 1889
العمر : 25
تاريخ التسجيل : 22/01/2008

مُساهمةموضوع: رد: كيكة بالقشطة والمكسرات ؟   الأحد أبريل 20, 2008 9:04 pm

شكراااااااااااااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://batnaya4you.ahlamountada.com/index.htm
kaysar sabah somo
مشترك له انذار
مشترك له انذار
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 2210
العمر : 24
تاريخ التسجيل : 24/10/2007

مُساهمةموضوع: رد: كيكة بالقشطة والمكسرات ؟   السبت أبريل 26, 2008 11:01 pm

thankuo
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
كيكة بالقشطة والمكسرات ؟
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
باطنــــــــــــــــــــــــايا :: المنتدى الترفيهي :: مطبخ باطنايا-
انتقل الى: