باطنــــــــــــــــــــــــايا


 
الرئيسيةالرئيسيهاليوميةمكتبة الصورس .و .جالأعضاءالمجموعاتبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 ..::|| طريقة تحضير:الدجاج الملفوف بالعجين ||::..

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
alfrasha
مشترك(ه) متميز(ه)
مشترك(ه) متميز(ه)
avatar

انثى
عدد الرسائل : 744
العمر : 35
تاريخ التسجيل : 24/11/2007

مُساهمةموضوع: ..::|| طريقة تحضير:الدجاج الملفوف بالعجين ||::..   الثلاثاء أبريل 22, 2008 12:49 pm

المقادير:


نصف دجاجة مع جلدها .
ملح وفلفل .
5 إلى 6 فصوص ثوم .
زيت للقي .
نصف علبة من العجينة الجاهزة .
صفار بيضة واحدة .
ملعقة صغيرة من الحليب .
ملعقة صغيرة من صلصه الخردل .









التحضير:


تنزع العظام من نصف الدجاجة المشتمل على صدر وفخذ.
يسطح لحم الدجاج بواسطة مطرقة اللحم، ويرش فوقه الملح والفلفل، ترصف فصوص الثوم فوق لحم الدجاج قبل لفه مثل النقانق.
تربط اللفافة بواسطة خيط وتقلى في الزيت الساخن حتى تصبح وردية اللون من الجهات.
تدهن صينية بالزيت وتشوى فيها لفافة الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون وناضجة من الداخل.
تخرج لفافة الدجاج من الفرن وتترك حتى تبرد تماما ثم ينزع الخيط عنها، تدهن لفافة الدجاج بالخردل.
ترق العجينة الجاهزة إلى مستطيل صغير اكبر قليلا من حجم لفافة الدجاج، تدهن العجينة بصلصة الخردل وتستعمل لتغليف لفافة الدجاج مع ضرورة طي طرفيها على الجانبين.
تدهن العجينة بمزيج صفار البيض قبل خبزها في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح ذهبية اللون.
تخرج اللفافة من الفرن وتترك حتى تبرد تماما، تقطع اللفافة إلى شرائح وتقدم للغداء أو حفلات البوفيه.


\
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
valo
مشترك له انذار
مشترك له انذار
avatar

انثى
عدد الرسائل : 24
العمر : 37
تاريخ التسجيل : 31/12/2007

مُساهمةموضوع: رد: ..::|| طريقة تحضير:الدجاج الملفوف بالعجين ||::..   الثلاثاء أبريل 22, 2008 6:05 pm

طيب------------------------------------------------------ة شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
jusef-lion
مشترك(ه) متميز(ه)
مشترك(ه) متميز(ه)
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 345
العمر : 39
تاريخ التسجيل : 13/10/2007

مُساهمةموضوع: رد: ..::|| طريقة تحضير:الدجاج الملفوف بالعجين ||::..   الثلاثاء أبريل 22, 2008 6:17 pm

شكرا على الوصفه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
prince
مشترك(ه) متميز(ه)
مشترك(ه) متميز(ه)
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 2341
العمر : 25
تاريخ التسجيل : 17/02/2008

مُساهمةموضوع: رد: ..::|| طريقة تحضير:الدجاج الملفوف بالعجين ||::..   الأربعاء أبريل 23, 2008 5:18 am

عاشت ايدك

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.maraoraha.ahlamontada.com
kaysar sabah somo
مشترك له انذار
مشترك له انذار
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 2210
العمر : 24
تاريخ التسجيل : 24/10/2007

مُساهمةموضوع: رد: ..::|| طريقة تحضير:الدجاج الملفوف بالعجين ||::..   السبت أبريل 26, 2008 10:48 pm

thankuo
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
..::|| طريقة تحضير:الدجاج الملفوف بالعجين ||::..
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
باطنــــــــــــــــــــــــايا :: المنتدى الترفيهي :: مطبخ باطنايا-
انتقل الى: