باطنــــــــــــــــــــــــايا
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

باطنــــــــــــــــــــــــايا


 
الرئيسيةالرئيسيهالتسجيلدخول

 

 اذا عندك عيد ميلاد او عزيمة واتريد اتسوي كيكة حلوة ادخل وشوف

اذهب الى الأسفل 
+2
golden rose
prince
6 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
prince
مشترك(ه) متميز(ه)
مشترك(ه) متميز(ه)
prince


ذكر
عدد الرسائل : 2341
العمر : 29
تاريخ التسجيل : 17/02/2008

اذا عندك عيد ميلاد او عزيمة واتريد اتسوي كيكة حلوة ادخل وشوف Empty
مُساهمةموضوع: اذا عندك عيد ميلاد او عزيمة واتريد اتسوي كيكة حلوة ادخل وشوف   اذا عندك عيد ميلاد او عزيمة واتريد اتسوي كيكة حلوة ادخل وشوف Icon_minitimeالأحد أبريل 13, 2008 9:10 am

المكونات والمقاديراذا عندك عيد ميلاد او عزيمة واتريد اتسوي كيكة حلوة ادخل وشوف 43576f5a765c9
مقادير الكيكة----
2\1 2 كوب دقيق
2كوب زبد
2\1 1 كوب سكر بودرة
6بيضات كبيرة
2 م\ك بيكنج باودر
2\1 م\ص فانيليا
حلوى الفندان ------
100جرام عسل جلوكوز +كوب سكر بودرة +كوب ماء
يضاف الى عسل الجلوكوزالسكر والماء على النار مع التقليب المستمر
حتى يصبح لدينا سائل غليظ القوام ابيض اللون ويترك فترة على النارحتى ينضج وعلامة انضج ان تاخذي جزء منه وتضعيه على الرخامة الافتراش =عدم النضج اما عدمه=النضج
ثم يصب فورا على الرخامة بعد رشها بالنشاويترك حتى تهدا حرارته ثم ناخذ سكينة تقطيع البسبوسة ويقلب على الرخامة بها تقليب مستمر حتى يصبح لونه ابيض ناصع ويفرد بالنشابة ويفرد على الكعكة

طريقة التحضير
اعاد الكيكة ----يضاف البيكنج باودر الى الدقيق ويقلب الاثنين معا
يوضع الزبد في وعاء يفضل ان يكون فبر او بلاستيك ويخفق خفقا مستمرا بالمضرب مع اضافة السكر حتى يصير لدينا كريمة هشة بيضاء
يكسؤ البيض في وعاء اخر مع اضافة الفانيليا ويخلط قليلا ثم يعاد الخلط بالمضرب مرة ثانية حتى نجد لدينا كريمة هشة عالية
يضاف الدقيق المخلوط بالبيكنج باودر الى الكريمة ويقلب بملعقة خشبية قليلا حتى يندمج مع الكريمة
تصب الكيكة في صينية مستديرة بعد ان تدهن بالزبد وتغطي بورق الزبد ويراعي ان يكون العجين بمستوى
4\3 الصينية فقط ثم توضع الصينيةفي فرن حرارته
180 د م ولا يفتح الفرن الا بعد مضي 30 ق
ترفع الصينية من الفرن بعد النضج وتقلب على الطبق التي ستقدم فيه وينزع ورق الزبد وتترك في مكان غير متردد الهواء ثم تشق الكيكة الى نصفين ويوضع بينهما حلوى الزبد المذكورة في وصفات مطبخ حوا ابحثي عنها
ويضغط عليهم حتى يتماسك الاثنين معا
تدهن الكيكة بالكامل بالمربي البورية اي المهروسة النوع الذي تفضليهاونضع عجينة اللوز بدلا من المربى وتكون مفرودة بالنشابة زى الفندان وتوضع حول الكيكة كلها ثم تقطع الزيادات ثم نحضر حلوى الفندان وتفرد بالنشابة بسمك رقيق وعلى شكل دائري ثم تلف حول النشابة وتفرد على سطح الكيكة حتى تغطيها كلها ويضغط على الفندان بحركة دائرية خفيفة باليدين بعد دهنهم بالنشا الجافة ويمكن الاستعاضة عن الفندان بالايسنج وهو بياض بيض وسكلر بودر ة وكلما زاد سكر البودرة جفت الكريمة واصبحت صلبة حول التورتة بعد فترة من دهنها بها
بعد ان يتماسك الفندان بالكيكة يتم نزع الزيادة من الفندان بواسطة سكين مدبب وصغير ثم يتم الضغط على الفندان بخفة مرة اخرى حتى تصبح الكيكة والفندان شيئ واحد وبذلك تصبح لدينا تورتة العروسة بلونها الابيض واذا اردنها بلون اخر نضيف الى عجينة الفندان لون من الالوان الصحية المسموح بها
يلف حول الفندان شريط ابيض او ذهبي او فضي ويضاف على الوجة الوردلت المشغلة وبعض الوريقات الخضراء وكل هذا يباع بالقطعة في محلات مواد تصنيع الحلويات
او تزين بالايسنج وهو بياض بيض وسكر بودرة ويعباء في كيس حلواني بفتحة صغيرة ويرسم بها حول حواف التورتة وتزين بخرز مدهب من الحلويات مثل الوردات وغيرها والف مليون مبروك

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.maraoraha.ahlamontada.com
golden rose
مشترك(ه) متميز(ه)
مشترك(ه) متميز(ه)
golden rose


انثى
عدد الرسائل : 1470
العمر : 31
تاريخ التسجيل : 15/12/2007

اذا عندك عيد ميلاد او عزيمة واتريد اتسوي كيكة حلوة ادخل وشوف Empty
مُساهمةموضوع: رد: اذا عندك عيد ميلاد او عزيمة واتريد اتسوي كيكة حلوة ادخل وشوف   اذا عندك عيد ميلاد او عزيمة واتريد اتسوي كيكة حلوة ادخل وشوف Icon_minitimeالإثنين أبريل 14, 2008 6:22 am

thank u
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
holman
مشترك(ه) متميز(ه)
مشترك(ه) متميز(ه)
holman


ذكر
عدد الرسائل : 1889
العمر : 30
تاريخ التسجيل : 22/01/2008

اذا عندك عيد ميلاد او عزيمة واتريد اتسوي كيكة حلوة ادخل وشوف Empty
مُساهمةموضوع: رد: اذا عندك عيد ميلاد او عزيمة واتريد اتسوي كيكة حلوة ادخل وشوف   اذا عندك عيد ميلاد او عزيمة واتريد اتسوي كيكة حلوة ادخل وشوف Icon_minitimeالإثنين أبريل 14, 2008 4:04 pm

شكرااااااااااااااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://batnaya4you.ahlamountada.com/index.htm
prince
مشترك(ه) متميز(ه)
مشترك(ه) متميز(ه)
prince


ذكر
عدد الرسائل : 2341
العمر : 29
تاريخ التسجيل : 17/02/2008

اذا عندك عيد ميلاد او عزيمة واتريد اتسوي كيكة حلوة ادخل وشوف Empty
مُساهمةموضوع: رد: اذا عندك عيد ميلاد او عزيمة واتريد اتسوي كيكة حلوة ادخل وشوف   اذا عندك عيد ميلاد او عزيمة واتريد اتسوي كيكة حلوة ادخل وشوف Icon_minitimeالثلاثاء أبريل 15, 2008 8:45 am

اهلا وسهلا ترقبو الجديد

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.maraoraha.ahlamontada.com
هايدن عامر
مشترك(ه) متميز(ه)
مشترك(ه) متميز(ه)
هايدن عامر


ذكر
عدد الرسائل : 1920
العمر : 28
تاريخ التسجيل : 24/01/2008

اذا عندك عيد ميلاد او عزيمة واتريد اتسوي كيكة حلوة ادخل وشوف Empty
مُساهمةموضوع: رد: اذا عندك عيد ميلاد او عزيمة واتريد اتسوي كيكة حلوة ادخل وشوف   اذا عندك عيد ميلاد او عزيمة واتريد اتسوي كيكة حلوة ادخل وشوف Icon_minitimeالثلاثاء أبريل 15, 2008 9:23 pm

اذا عندك عيد ميلاد او عزيمة واتريد اتسوي كيكة حلوة ادخل وشوف 2شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نادين
مشترك(ه) متميز(ه)
مشترك(ه) متميز(ه)
نادين


انثى
عدد الرسائل : 1272
العمر : 29
تاريخ التسجيل : 29/01/2008

اذا عندك عيد ميلاد او عزيمة واتريد اتسوي كيكة حلوة ادخل وشوف Empty
مُساهمةموضوع: رد: اذا عندك عيد ميلاد او عزيمة واتريد اتسوي كيكة حلوة ادخل وشوف   اذا عندك عيد ميلاد او عزيمة واتريد اتسوي كيكة حلوة ادخل وشوف Icon_minitimeالخميس أبريل 17, 2008 4:29 am

شكراااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
روني ايليا الاسحاقي
مشترك(ه) متميز(ه)
مشترك(ه) متميز(ه)
روني ايليا الاسحاقي


ذكر
عدد الرسائل : 300
العمر : 34
تاريخ التسجيل : 17/12/2007

اذا عندك عيد ميلاد او عزيمة واتريد اتسوي كيكة حلوة ادخل وشوف Empty
مُساهمةموضوع: رد: اذا عندك عيد ميلاد او عزيمة واتريد اتسوي كيكة حلوة ادخل وشوف   اذا عندك عيد ميلاد او عزيمة واتريد اتسوي كيكة حلوة ادخل وشوف Icon_minitimeالسبت مايو 17, 2008 10:42 pm

شكرا شكرااااااااااا





روني ايليا الاسحاقي ... في قلب اوربا ...شتوتكارت/المانيا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
اذا عندك عيد ميلاد او عزيمة واتريد اتسوي كيكة حلوة ادخل وشوف
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
باطنــــــــــــــــــــــــايا :: المنتدى الترفيهي :: مطبخ باطنايا-
انتقل الى: