ادمون عصام خمان مشترك(ه) متميز(ه)
عدد الرسائل : 1382 العمر : 35 تاريخ التسجيل : 19/10/2007
| موضوع: فــطــائــر الـلــحــم الــمــفــروم الجمعة أبريل 18, 2008 10:51 pm | |
| فــطــائــر الـلــحــم الــمــفــروم
الــمــقــاديــر:
كيس طحين .
كوب مازولا .
كوب حليب بودرة .
كوبا ونصف الكوب ماء فاتر (يستحسن كوبان حسب كفاية العجين).
3 ملاعق صغيرة ونصف خميرة .
ملعقة صغيرة سكر وملعقة صغيرة ملح .
الــطــريــقــة:
نضيف المقادير الجافة والزيت، ثم نضع الماء بالتدريج، ونعجن باليد جيداً.
نضع العجينة في كيس نايلون ونغطيها ونتركها ترتاح لمدة ساعتين أو أكثر.
مــقــاديــر الــحــشــوة:
نصف كيلو لحم مفروم .
طماطم من دون قشر تقطع وتضاف مع الماء .
بصلتان حجم وسط .
فنجان قهوة صنوبر .
حبة صغيرة طماطم طازجة مبشورة .
ملح وفلفل أسود وقرفة .
الــطــريــقــة:
نبهر اللحمة ونقطع الطماطم قطعاً صغيرة، ونضيف عليها قليلاً من
مرقة الطماطم حسب الكفاية لا داعي لأن نضع كل المرقة ثم نضيف الصنوبر.
نقطع العجينة الى دوائر ونتركها ترتاح عشر دقائق، ثم نبسطها على شكل دائرة،
ونضع وسطها الحشوة ونضغط على الأطراف باتجاه الأعلى لنغلق الأطراف فقط
على بعضها ويبقى السطح مفتوحاً، بحيث يشابه شكل الوردة.
| |
|
prince مشترك(ه) متميز(ه)
عدد الرسائل : 2341 العمر : 31 تاريخ التسجيل : 17/02/2008
| موضوع: رد: فــطــائــر الـلــحــم الــمــفــروم السبت أبريل 19, 2008 2:41 am | |
| عاشت ايدك على هذا الموضوع الجميل والاكلة اللذيذة | |
|
holman مشترك(ه) متميز(ه)
عدد الرسائل : 1889 العمر : 31 تاريخ التسجيل : 22/01/2008
| موضوع: رد: فــطــائــر الـلــحــم الــمــفــروم الأحد أبريل 20, 2008 9:09 pm | |
| | |
|
kaysar sabah somo مشترك له انذار
عدد الرسائل : 2210 العمر : 31 تاريخ التسجيل : 24/10/2007
| موضوع: رد: فــطــائــر الـلــحــم الــمــفــروم السبت أبريل 26, 2008 10:53 pm | |
| | |
|