| | كومبير بالدجاج ,,, أكلة تركية | |
| | كاتب الموضوع | رسالة |
---|
ادمون عصام خمان مشترك(ه) متميز(ه)
![مشترك(ه) متميز(ه) مشترك(ه) متميز(ه)](https://2img.net/i/itest/ranks/default/default6.gif)
![ادمون عصام خمان](https://2img.net/u/3014/33/48/53/avatars/415-46.jpg)
![ذكر ذكر](https://i.servimg.com/u/f19/11/51/07/51/man1210.gif) عدد الرسائل : 1382 العمر : 35 تاريخ التسجيل : 19/10/2007
![كومبير بالدجاج ,,, أكلة تركية Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: كومبير بالدجاج ,,, أكلة تركية الجمعة أبريل 18, 2008 10:59 pm | |
| د. للتحضير 55 د. للطهي 260 سعر حراري للحصة تكفي 6 أشخاص
هذه الوجبة الخفيفة جربتها في إسطمبول، ويسمونها كومبير ويبيعونها في أكشاك على الضفة الغربية لمضيق البوسفور وبالتحديد في شارع العشاق الذي هو بنهاية شارع الإستقلال الشهير (تتحذيرتحذيريم) وهم يحشون البطاطا المشوية بأنواع لا نهائية من الحشوات.
المقادير 6 حبة كبيرة بطاطا للطهي في الفرن 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 300غرام دجاج مفروم 2 فص ثوم مقطعان إلى مكعبات صغيرة 1 مكعب مرقة دجاج مذوب في نصف كوب ماء ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود 120 غرام أو 1 قرن فلفل أحمر حلو متوسط منزوع منه البذور مفروم فرماً ناعماً 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم نصف كوب أو 100 غرام جبنة تشيدر قليلة الملح مبشورة
الطريقة تغسل البطاطا وتنظف.ثم توضع في صينية للشواء ثم تترك في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج
تقطع كل حبة بطاطا إلى نصفين وينزع منها بعض اللب حتى تصبح سماكة القشرة 2 سم
يسخّن الزيت في مقلاة ثم يضاف إليه الدجاج مع الثوم ويطهى المزيج لمدة تتراوح بين 4 و 5 دقائق حتى ينضج الدجاج
يضاف مكعب مرقة الدجاج ويطهى المزيج لمدة دقيقتين إضافيتين ثم يرفع عن النار
يمزج لبّ البطاطا مع الدجاج والفلفل الأسود والفلفل الحلو والبقدونس في وعاء
تحشى البطاطا بحشوة الدجاج، ويوزع مقدار من جبنة التشيدار على وجهها. ثم تخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 5 دقائق أو حتى تذوب الجبنة | |
| ![اذهب الى الأسفل](https://2img.net/i/empty.gif) | | prince مشترك(ه) متميز(ه)
![مشترك(ه) متميز(ه) مشترك(ه) متميز(ه)](https://2img.net/i/itest/ranks/default/default6.gif)
![prince](https://2img.net/u/3014/33/48/53/avatars/1955-4.jpg)
![ذكر ذكر](https://i.servimg.com/u/f19/11/51/07/51/man1210.gif) عدد الرسائل : 2341 العمر : 31 تاريخ التسجيل : 17/02/2008
![كومبير بالدجاج ,,, أكلة تركية Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: رد: كومبير بالدجاج ,,, أكلة تركية السبت أبريل 19, 2008 2:35 am | |
| عاشت ايدك ![كومبير بالدجاج ,,, أكلة تركية 20080410_035011_11_1155161811](https://2img.net/h/www.baqofa.com/forum/upload/20080410_035011_11_1155161811.gif) | |
| ![اذهب الى الأسفل](https://2img.net/i/empty.gif) | | koko مشترك(ه) متميز(ه)
![مشترك(ه) متميز(ه) مشترك(ه) متميز(ه)](https://2img.net/i/itest/ranks/default/default6.gif)
![koko](https://2img.net/u/3014/33/48/53/avatars/300-83.jpg)
![انثى انثى](https://i.servimg.com/u/f19/11/51/07/51/weman110.gif) عدد الرسائل : 1842 العمر : 34 تاريخ التسجيل : 13/10/2007
![كومبير بالدجاج ,,, أكلة تركية Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: رد: كومبير بالدجاج ,,, أكلة تركية السبت أبريل 19, 2008 2:35 am | |
| | |
| ![اذهب الى الأسفل](https://2img.net/i/empty.gif) | | جوجو البطناوي المشرفين
![جوجو البطناوي](https://2img.net/u/3014/33/48/53/avatars/2012-29.jpg)
![ذكر ذكر](https://i.servimg.com/u/f19/11/51/07/51/man1210.gif) عدد الرسائل : 2983 العمر : 33 تاريخ التسجيل : 21/02/2008
![كومبير بالدجاج ,,, أكلة تركية Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: رد: كومبير بالدجاج ,,, أكلة تركية السبت أبريل 19, 2008 1:28 pm | |
| | |
| ![اذهب الى الأسفل](https://2img.net/i/empty.gif) | | holman مشترك(ه) متميز(ه)
![مشترك(ه) متميز(ه) مشترك(ه) متميز(ه)](https://2img.net/i/itest/ranks/default/default6.gif)
![holman](https://2img.net/u/3014/33/48/53/avatars/1741-93.jpg)
![ذكر ذكر](https://i.servimg.com/u/f19/11/51/07/51/man1210.gif) عدد الرسائل : 1889 العمر : 32 تاريخ التسجيل : 22/01/2008
![كومبير بالدجاج ,,, أكلة تركية Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: رد: كومبير بالدجاج ,,, أكلة تركية الأحد أبريل 20, 2008 9:10 pm | |
| | |
| ![اذهب الى الأسفل](https://2img.net/i/empty.gif) | | kaysar sabah somo مشترك له انذار
![مشترك له انذار مشترك له انذار](https://2img.net/i/itest/ranks/default/default1.gif)
![kaysar sabah somo](https://2img.net/u/3014/33/48/53/avatars/524-1.jpg)
![ذكر ذكر](https://i.servimg.com/u/f19/11/51/07/51/man1210.gif) عدد الرسائل : 2210 العمر : 31 تاريخ التسجيل : 24/10/2007
![كومبير بالدجاج ,,, أكلة تركية Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: رد: كومبير بالدجاج ,,, أكلة تركية السبت أبريل 26, 2008 10:52 pm | |
| | |
| ![اذهب الى الأسفل](https://2img.net/i/empty.gif) | | | كومبير بالدجاج ,,, أكلة تركية | |
|
مواضيع مماثلة | ![+](https://2img.net/i/empty.gif) |
|
مواضيع مماثلة | ![-](https://2img.net/i/empty.gif) |
| |
| صلاحيات هذا المنتدى: | لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
| |
| |
| |
|